Historia w zasięgu ręki!
Jacek Komuda, Obżartuchy i opilce. Przewodnik po stołach, garach i innych krainach Wielkiej I Rzeczypospolitej Czy można się zachwycić kuchnia staropolską, obfitująca w przysmaki, których my nawet nie jesteśmy sobie w stanie wyobrazić? Czy serwując dawne przepisy kulinarne można dowiedzieć się czegoś nowego o historii własnej ojczyzny? Tak, tak i […]
Jak dawniej jadano Andrzeja Fiedoruka, Wydawnictwo RM Wksiążce Jak dawniej jadano Andrzeja Fiedoruka znajdziesz mnóstwo smaczków z historii polskiego stołu. Przeczytasz, co jadali królowie, szlachta i chłopi w różnych okresach burzliwych dziejów Polski. Jak zmieniły kuchnię polską czasy zaborów, jak radzono sobie podczas wojen i okupacji, a jak w okresie […]
Andrzej Kozioł, Wokół chleba. Historia, ciekawostki Wokół chleba. Historia, ciekawostki to książka, która zabiera czytelnika w podróż po historii chleba i jemu podobnych wypieków. Autor snuje bowiem opowieść nie tylko o chlebie, ale także o jego licznych rodzajach i tradycjach z nimi związanych. Zamiast suchej monografii, otrzymujemy zbiór barwnych anegdot, […]
Tego dnia 1902 roku zmarł Karol Wedel, założyciel firmy E. Wedel Karol Wedel był cukiernikiem niemieckiego pochodzenia. Przyjeżdżając do Polski, przywiózł ze sobą ciasto czekoladowe. Firma, którą stworzył, E. Wedel, do dziś produkuje w Polsce czekolady. Karol Ernst Wedel urodził się jako syn urzędnika Joachima Friedricha Wedla i jego żony […]
Jak wyglądały desery starożytnych Rzymian? Kilka przepisów z Księgi kulinarnej Apicjusza O sztuce kulinarnej ksiąg dziesięć Desery starożytnych Rzymian były nieodłącznym elementem codziennych posiłków. Ciasta, ciastka, a także owoce, osładzały życie mieszkańcom. Deser podawano na końcu, po kolejnych śniadaniach (pierwszym ientaculum i drugim prandium) i obiedzie (łac. prima cena, secunda […]
Opis procesu udomowienia kakao w najnowszych badaniach Kakao (Theobroma cacao) pochodzi z terenów tropikalnych Ameryki Południowej. Roślina ta była wykorzystywana przez człowieka już w neolicie ok. 5000 lat temu. Badania genetyczne wskazują, że mieszanie się różnych szczepów kakaowca zachodziło już we wspomnianym okresie za sprawą ludzkich działań. Kakao pochodzące z […]
Archeolodzy na wyspie Klosterøy być może odkryli wikińskie targowisko Archeolodzy wciąż badają, czy znaleziska, na które trafili, to wikińskie targowisko. Wiele na to wskazuje, ale potrzeba dalszych badań, aby to potwierdzić. Jeśli interpretacje okażą się trafne, znalezisko okaże się niezwykle unikalnym na skalę Norwegii. Wyspa Klosterøy jest położona w południowo-zachodniej […]
W Barcelonie archeolodzy dokonali nietypowego znaleziska: XIX-wieczna fabryka czekolady w budynku XIV-wiecznego pałacu XIX-wieczna fabryka czekolady Clemente Guardia pozostawała zapomniana aż do 2024 roku. Zanim jednak w tym miejscu produkowano czekoladę, budynek ten spełniał funkcję hotelu, a jeszcze wcześniej – był średniowieczną rezydencją. Odkrycia dokonano w budynku z okresu średniowiecza, […]