Tag: porady starożytne

Artykuły historyczne Starożytność

Porady kulinarne w starożytnym wydaniu. Jak Rzymianie radzili sobie w kuchni?

Choć jedyna w całości zachowana książka kulinarna z okresu starożytnego Rzymu, De re coquinaria, przypisywana Apicjuszowi, to przede wszystkim przepisy kulinarne, to nie brak w niej wielu wskazówek i porad jak poprawić jakość danego pokarmu czy utrzymać świeżość. Pojawiły się one już w pierwszej księdze, o której już wyżej napisano, […]