Johann Gottfried Bergemann, Johann Gottlieb Dittrich, Śląska książka kucharska dla gospodarstwa domowego wiejskiego i ziemskiego (1826) W tej książce nie ma miejsca na folklorystyczne fantazje o „śląskim smaku”. Jest za to ponad dwieście receptur z 1826 roku, które bez ceregieli pokazują, co naprawdę lądowało na stołach w miastach, miasteczkach, wsiach […]