Historia w zasięgu ręki!
Lisa Graf, Lindt & Sprüngli. Dwie rodziny, jedna pasja Zanim czekolada stała się globalnym symbolem luksusu, była rzemiosłem, ryzykiem i rodzinnym konfliktem. XIX-wieczna Szwajcaria w tej opowieści to przestrzeń przejścia, gdzie stare zasady tracą moc, a nowe dopiero się rodzą. Lindt & Sprüngli. Dwie rodziny, jedna pasja opowiada o ambicji, […]
Tego dnia 1902 roku zmarł Karol Wedel, założyciel firmy E. Wedel Karol Wedel był cukiernikiem niemieckiego pochodzenia. Przyjeżdżając do Polski, przywiózł ze sobą ciasto czekoladowe. Firma, którą stworzył, E. Wedel, do dziś produkuje w Polsce czekolady. Karol Ernst Wedel urodził się jako syn urzędnika Joachima Friedricha Wedla i jego żony […]
Opis procesu udomowienia kakao w najnowszych badaniach Kakao (Theobroma cacao) pochodzi z terenów tropikalnych Ameryki Południowej. Roślina ta była wykorzystywana przez człowieka już w neolicie ok. 5000 lat temu. Badania genetyczne wskazują, że mieszanie się różnych szczepów kakaowca zachodziło już we wspomnianym okresie za sprawą ludzkich działań. Kakao pochodzące z […]
W Barcelonie archeolodzy dokonali nietypowego znaleziska: XIX-wieczna fabryka czekolady w budynku XIV-wiecznego pałacu XIX-wieczna fabryka czekolady Clemente Guardia pozostawała zapomniana aż do 2024 roku. Zanim jednak w tym miejscu produkowano czekoladę, budynek ten spełniał funkcję hotelu, a jeszcze wcześniej – był średniowieczną rezydencją. Odkrycia dokonano w budynku z okresu średniowiecza, […]
Choć z cywilizacją Majów bardziej kojarzy się kukurydza i tytoń, to najnowsze badania sugerują, że środkiem płatniczym mogło być także coś innego i nie były to monety. Była nim czekolada, której posiadanie świadczyło o prestiżu, a ziarna kakaowca służyły jako forma zapłaty za pracę. Na Washington University w St. Louis […]
Od 29 kwietnia 2014 roku zapraszamy do Muzeum Pałacu Króla Jana III w Wilanowie na wystawę „Wokół herbaty, kawy i czekolady”. Prezentujemy wilanowską kolekcję ceramiki – niezwykle cenne i rzadkie przedmioty z czerwonej i czarnej kamionki. Wystawie towarzyszy starannie opracowany, bogato ilustrowany katalog. Katalog „Czerwona i czarna kamionka oraz jej naśladownictwa […]