W Barcelonie archeolodzy dokonali nietypowego znaleziska: XIX-wieczna fabryka czekolady w budynku XIV-wiecznego pałacu
XIX-wieczna fabryka czekolady Clemente Guardia pozostawała zapomniana aż do 2024 roku. Zanim jednak w tym miejscu produkowano czekoladę, budynek ten spełniał funkcję hotelu, a jeszcze wcześniej – był średniowieczną rezydencją.
Odkrycia dokonano w budynku z okresu średniowiecza, który od XIV wieku miał różne zastosowania. Początkowo funkcjonował jako gotycki pałac, później jako Hostal de Sant Pere, a w XIX wieku m.in. właśnie jako fabryka czekolady.
Zaczęło się od gotyckiego pałacu, który znajdował się poza murami, a następnie zostaje wkomponowany w mury, gdy są rozbudowywane, staje się Hostal de Sant Pere, a później jest to czas fabryki czekolady
– powiedziała Marta Lucas, kierownik wykopalisk.
Kiedy znajdujesz architekturę, która jest skostniała, możesz czytać po elementach i możesz zobaczyć łuki, drzwi, okna z poprzednich czasów i zobaczyć, jak budynek został skonstruowany i przebudowany.
Funkcjonowanie budynku w różnych formach potwierdzają średniowieczna posadzka i znalezione przedmioty. Wśród nich znajduje się ołowiana tabliczka z napisem: „Fábrica de chocolate de Clemente Guardia. Calle de la Puerta Nueva numer 21, Barcelona” i zdanie: “Powstają prywatne młyny”.
Odkrycie różnych elementów związanych z produkcją czekolady pozwoliło archeologom udokumentować istnienie fabryki. W rzeczywistości fabryka Clemente Guardia została wspomniana w Almanachu Wystawy Światowej z 1888 roku pod nazwą “de ‘Guardia (Clemente). Xocolates i pastillatge (czekoladki i pastylki). Podczas wykopalisk znaleziono ołowianą tabliczkę z taką samą inskrypcją.
Opierając się na dowodach znalezionych w tekstach historycznych, okazuje się, że rezydencja była własnością katedralnego przytułku dla ubogich w Barcelonie, znanego jako Pia Almoina. W ciągu XV wieku rezydencja została przekształcona w hostel o nazwie Hostal de Sant Pere, który działał do 16 wieku. A od 1828 roku miała się tam znajdować fabryka czekolady.
Archeolodzy z Barcelona Archaeology Service (ICUB) znaleźli również liczne elementy architektoniczne z fabryki, a także naczynia, duże szczypce i ołowiane tabliczki używane do produkcji etykiet na czekolady.
Znalezisko mówi nam, jak kształtują się granice miasta, co pozostaje wewnątrz, a co na zewnątrz, jakie zastosowania i ekspansja gospodarcza miały miejsce w XIX wieku po wojnie o sukcesję
– powiedziała Marta Lucas.
Badania w tym miejscu będą kontynuowane, aby dokładniej poznać historię tego miejsca i ją udokumentować.
Źródła:
- Troben una fàbrica de xocolata del segle XIX oblidada en un palau medieval de Barcelona , ccma [dostęp: 15.02.2024].
- Unes obres a la plaça de la Llana descobreixen una antiga xocolateria, El punt avui [dostęp: 15.02.2024].
Fot. ACN/Maria Pratdesaba/domena publiczna
