Historia w zasięgu ręki!
Historia chowu i hodowli karpia w naszym kraju ma ponad 800-letnią tradycję. Wśród najstarszych stawów wyróżnia się kompleks z okolic Milicza w dolinie Baryczy (dawna kasztelania milicka), których historia sięga XII- XIII wieku. Ta słodkowodna ryba, naturalnie występowała w zlewiskach mórz Czarnego, Kaspijskiego i Aralskiego. Do Polski karp został sprowadzony […]
Jacek Komuda, Obżartuchy i opilce. Przewodnik po stołach, garach i innych krainach Wielkiej I Rzeczypospolitej Czy można się zachwycić kuchnia staropolską, obfitująca w przysmaki, których my nawet nie jesteśmy sobie w stanie wyobrazić? Czy serwując dawne przepisy kulinarne można dowiedzieć się czegoś nowego o historii własnej ojczyzny? Tak, tak i […]
Jak dawniej jadano Andrzeja Fiedoruka, Wydawnictwo RM Wksiążce Jak dawniej jadano Andrzeja Fiedoruka znajdziesz mnóstwo smaczków z historii polskiego stołu. Przeczytasz, co jadali królowie, szlachta i chłopi w różnych okresach burzliwych dziejów Polski. Jak zmieniły kuchnię polską czasy zaborów, jak radzono sobie podczas wojen i okupacji, a jak w okresie […]
Tradycja witania gości otwartymi ramionami, trunkami i zastawionym stołem nie jest w Polsce nowa. Uczty cenione były już od czasów średniowiecznych. Stawały się okazją nie tylko do zakosztowania przyjemności stołu, ale i zademonstrowania swojej zamożności, koligacji rodzinnych i sąsiedzkich oraz przerwania monotonii dnia codziennego. Pisano wtedy o ucztach „wesół nikt […]