Historia w zasięgu ręki!
Rolnicy mówią dziś o regulacjach, kosztach, kredytach i konkurencji, ale pod tym gniewem słychać coś głębszego. Rolnictwo przemysłowe odebrało wielu miejscom ich dawny rytm, smak i poczucie zakorzenienia. Historia greckiej brzoskwini pokazuje, że za sporem o pola, dopłaty i plony kryje się także pytanie o świat, który coraz trudniej rozpoznać […]
Paweł Ochman, Ziemniaki w roślinnej kuchni regionalnej Ziemniak należy do składników tak dla nas codziennych, że łatwo przestać go widzieć. Paweł Ochman wyciąga go z roli obiadowego dodatku i prowadzi przez polskie regiony, lokalne nazwy, zapomniane przepisy oraz domową pamięć. „Ziemniaki w roślinnej kuchni regionalnej” pokazują kuchnię polską od strony […]
Na wigilijnym stole królowała zupa z brukwi, a marzenie o nowym płaszczu odkładano latami. W codzienności wielu rodzin dominowały długi, ciasnota i wieczna troska o jutro. Zarobki i ceny w międzywojniu układały się w opowieść o nierównościach, które dzieliły kraj na tych, którzy mieli wszystko — i tych, którzy liczyli […]
Tego dnia 1616 roku Walter Raleigh został uwolniony z Tower of London po 13 latach więzienia Zamknięty w wieży, pełen ambicji i nieustępliwy w dążeniu do swoich celów, Walter Raleigh na zawsze zapisał się w historii Anglii. Jako podróżnik, poeta, szpieg i doradca królowej Elżbiety I, niejednokrotnie przekraczał granice, które […]
Słodkie ziemniaki to jedna z najpopularniejszych jadalnych roślin na świecie. W Ameryce Środkowej i Południowej była znana już od wieków, jednak Europa poznała ją dopiero w chwili przybycia z Kolumbem na Karaiby. Po odkryciu słodkich ziemniaków przez ekspedycję Kolumba, kolejny natrafił na nie kapitan Cook ponad 4000 mil morskich od […]