Anna Czerwińska-Rydel, Moc czekolady. Opowieść o Wedlach i czekoladzie
Anna Czerwińska-Rydel po raz kolejny udowadnia, że historia może być smakowita. W książce Moc czekolady. Opowieść o Wedlach i czekoladzie zabiera czytelnika w podróż przez stulecia – od mitycznych Olmeków i Azteków po rodzinę Wedlów, która na zawsze zmieniła polski rynek słodyczy. To fascynująca opowieść o wynalazczości, pasji i rodzinnej tradycji, która zaczęła się od jednego ziarna kakaowca.
To książka popularnonaukowa w formie narracyjnej. Czerwińska-Rydel z ogromną dbałością odtwarza fakty: realia epok, nazwiska odkrywców, daty powstania fabryk, a nawet szczegóły technologiczne – od pras hydraulicznych po mieszarki „conche” Rudolfa Lindta.
Dzięki temu młody czytelnik poznaje nie tylko losy Wedlów, lecz także rozwój europejskiego przemysłu cukierniczego. Autorka w przystępny sposób tłumaczy, jak kakao trafiło do Europy, jak powstała pierwsza tabliczka czekolady, a następnie jak rodzina Wedlów uczyniła z niej polski symbol jakości.
Wartość edukacyjna książki jest ogromna – to zarazem opowieść o przedsiębiorczości, innowacji i sile rodzinnego dziedzictwa.
Fabuła i konstrukcja
Książka podzielona jest na dwie części. Pierwsza – „Początki” – to barwna panorama historii czekolady: od legend o Pierzastym Wężu Quetzalcoatlu, przez odkrycia Kolumba i Cortésa, po europejskich alchemików smaku, takich jak Linneusz, Antonio Colmenero de Ledesma czy karmelitanki z Oaxaca, które wynalazły słodką wersję napoju. To literacka kronika ewolucji czekolady z ofiary dla bogów w luksusowy rarytas.
Druga część – „Rodzina Wedlów” – przenosi akcję do XIX-wiecznej Warszawy. Poznajemy Karola Wedla, jego syna Emila i wnuka Jana, którzy z pasją tworzyli imperium czekoladowe. Autorka pokazuje ich nie tylko jako przedsiębiorców, ale też marzycieli i artystów smaku.
Wątki historyczne przeplatają się z obyczajowymi scenami z życia rodzinnego, fragmentami dawnych ogłoszeń prasowych i cytatami z „Kuriera Warszawskiego”, które nadają książce charakter dokumentu.
Styl i język
Autorka pisze żywo, obrazowo i z humorem. Każdy rozdział ma formę mini-opowieści, którą można czytać osobno. Wakuła rozbawia, a Czerwińska-Rydel uwodzi słowem – jej styl jest elegancki, rytmiczny i plastyczny. Dialogi brzmią naturalnie, a opisy (np. pierwszej filiżanki gorącej czekolady Karola Wedla) wręcz pachną czekoladą.
Czerwińska-Rydel mistrzowsko łączy język popularnonaukowy z fabularnym. Dzięki temu książka działa zarówno jako powieść, jak i źródło wiedzy.
Ilustracje i opracowanie graficzne
Ilustracje Magdaleny Pilch to połączenie lekkości i elegancji. Rysunki są pełne detali, a zarazem nie przytłaczają tekstu. Utrzymane w ciepłych tonacjach brązu i sepii, przywołują klimat starych reklam i etykiet czekoladowych. Każdy rozdział ma własny rytm wizualny, który współgra z epoką – od egzotycznych motywów Ameryki Południowej po mieszczańskie wnętrza Warszawy.
Wydanie Wydawnictwa Literatura cechuje się starannością: twarda oprawa, wysoka jakość papieru i dopracowany skład czynią z „Mocy czekolady” książkę kolekcjonerską.
To nie tylko historia czekolady i marki Wedel, ale też pochwała kreatywności, rodzinnej tradycji i uczciwości w pracy. Autorka pokazuje, że za każdym wielkim sukcesem kryją się pasja i odwaga, by iść własną drogą.
Książka może być czytana przez dzieci, młodzież i dorosłych – jednych zachwyci przygoda, innych – wiedza, wszystkich – zapach czekolady, który wydaje się unosić z każdej strony.
Wydawnictwo Literatura
Ocena recenzenta: 6/6
Agnieszka Cybulska
Recenzja powstała we współpracy z Wydawnictwem Literatura. Tekst jest subiektywną oceną autora, redakcja nie identyfikuje się z opiniami w nim zawartymi.
