Historia w zasięgu ręki!
Magdalena Wolińska-Riedi, Rzym od kuchni. Śladami historii najsłynniejszych dań Wiecznego Miasta Jeśli kiedykolwiek marzyłeś, by zamiast tradycyjnego przewodnika po Wiecznym Mieście dostać coś bardziej aromatycznego, coś, co pachnie bazylią, parmezanem i świeżo zmieloną kawą, to dobrze trafiłeś. Książka Rzym od kuchni to nie jest zwykła publikacja kulinarna. To literacka podróż […]
Na popielisku dawnej Nubii czas zachował to, co najłatwiej przemija – resztki posiłku sprzed 500 lat. Gliniany dzban, pokruszone żarna, zwęglone ziarna sorga i zapach przypalonych marzeń o urodzaju. Dzięki takim znaleziskom naukowcy mogli dziś odpowiedzieć na pytanie, co jadano w Starej Dongoli, a odpowiedź odsłania znacznie więcej niż tylko […]
Ukryta wśród ruin i zapomnianych resztek codzienności, stała się niemy świadkiem dalekich podróży, tajemnic alchemii i fascynacji egzotyką. Odkrycie w sercu Europy, gdzie nikt się go nie spodziewał, rzuca nowe światło na historię globalnych wpływów. Najstarsza laska wanilii nie tylko pachnie legendą — mówi więcej, niż przypuszczaliśmy o dawnych smakach, […]
Na terenach starożytnej Troi, wśród ruin, kryje się nie tylko opowieść o wojnach i bohaterach, ale również tajemnica codziennego życia jej mieszkańców. Naukowcy, którzy przeprowadzili najnowsze badania, znaleźli niezbite dowody na picie wina w Troi, co zmienia nasze postrzeganie starożytnych obyczajów. Wbrew wcześniejszym przekonaniom, wino nie było tylko luksusem arystokracji […]
Aleksandra Zaprutko-Janicka, Okupacja od kuchni. Kobieca sztuka przetrwania Okupacja, podobnie jak II wojna światowa czy czasy PRL, to temat rzeka dla naukowców i wszystkich, którzy interesują się historią. Spojrzeć można na nią wielopłaszczyznowo, globalnie. Historia jednak często ukrywa jest w szczegółach. Zazwyczaj takich, które na pierwszy rzut oka wydają się […]
Wyobraź sobie, że spacerujesz po rzymskiej ulicy, otoczony zgiełkiem codziennego życia. W jednym z tych ruchliwych zakątków spotykasz lokal, w którym gorące potrawy czekają na przechodniów. To nie współczesna sieć fast foodów, ale fast food w starożytnym Rzymie – thermopolium, które serwowało szybkie dania już ponad dwa tysiące lat temu. […]
Awokado to jedno z najpopularniejszych superfoods, które nie tylko zachwyca smakiem, ale także ma głębokie korzenie w historii ludzkości. Współczesne uprawy tej rośliny są efektem tysięcy lat selekcji, a odpowiedź na pytanie, kiedy udomowiono awokado, skrywa fascynującą historię. Badania naukowców z Uniwersytetu Kalifornijskiego rzucają nowe światło na ten proces, odsłaniając […]
Tego dnia 1975 roku w Słupsku powstała pierwsza pizzeria w Polsce. Wciąż działa i jest najstarsza w kraju Pięć dekad, tysiące wiernych klientów i smak, który przetrwał zmieniające się mody kulinarne – słupska pizzeria to coś więcej niż lokal gastronomiczny. Pierwsza pizzeria w Polsce powstała w czasach, gdy mało kto […]