Historia w zasięgu ręki!
Maria Falińska, Tempus bachanaliorum. Szkice historyczno-literackie z zakresu kultury biesiadnej Biesiada bywała czymś więcej niż rozrywką: porządkowała relacje, wyznaczała granice wspólnoty, odsłaniała napięcia epoki. W książce Tempus bachanaliorum Maria Falińska prowadzi czytelnika przez wieki kultury stołu, alkoholu i towarzyskości, od antyku po XX stulecie. Tempus bachanaliorum. Szkice historyczno-literackie z zakresu […]
Johann Gottfried Bergemann, Johann Gottlieb Dittrich, Śląska książka kucharska dla gospodarstwa domowego wiejskiego i ziemskiego (1826) W tej książce nie ma miejsca na folklorystyczne fantazje o „śląskim smaku”. Jest za to ponad dwieście receptur z 1826 roku, które bez ceregieli pokazują, co naprawdę lądowało na stołach w miastach, miasteczkach, wsiach […]
Piotr Gryszel, Emil Mendyk, Przemysła Wiater, Kuchnia Ducha Gór, czyli smaki Karkonoszy W Karkonoszach nawet zwykła zupa potrafi opowiadać historię dłuższą niż niejeden przewodnik. Kuchnia Ducha Gór, czyli smaki Karkonoszy wchodzi w sam środek tej mieszanki: między czeski kwas chlebowy, śląskie kluski, austriackie wypieki i dawne migracje, które odcisnęły się […]
Na głównym kampusie Uniwersytetu Warszawskiego można zobaczyć wyjątkową plenerową ekspozycję zatytułowaną Płynne złoto: potęga, kultura i dziedzictwo oliwy z oliwek. Wystawa powstała we współpracy trzech instytucji: Centrum Archeologii Śródziemnomorskiej UW, Wydziału Archeologii UW oraz Muzeum Uniwersytetu Warszawskiego. Została zaprezentowana przed budynkiem Starej Biblioteki i trwa do połowy października 2025 roku. […]
Alicja Rokicka, Grecja dla zielonych Grecja w tej wersji pachnie jak prawdziwa, domowa kuchnia – ta spod pergoli, z kotem kręcącym się pod nogami i miską oliwek, która nigdy nie stoi równo. Grecja dla zielonych Alicji Rokickiej wpisuje się dokładnie w ten klimat. Nie celuje w kulinarne fajerwerki, tylko w […]
Michael Douglas Coe, Sophie Coe, Prawdziwa historia czekolady Czy czekolada to tylko słodycz? Książka Prawdziwa historia czekolady pokazuje, że za każdą kostką tego przysmaku stoi opowieść równie fascynująca, co najbogatszy mit. Autorzy prowadzą czytelnika przez tysiąclecia – od świętych rytuałów Majów po globalne fabryki słodyczy – odkrywając, jak kakao stało […]
Tego dnia 1992 roku otwarto pierwszy McDonald’s w Polsce Tłum owinięty wokół narożnika Marszałkowskiej i Świętokrzyskiej nie czekał na koncert ani polityczne przemówienie. W powietrzu unosił się zapach frytek, mieszający się z czymś znacznie silniejszym – ekscytacją i nadzieją. W środku całego tego zamieszania, przy dźwiękach kas fiskalnych i trzasku […]
Tego dnia 1902 roku zmarł Karol Wedel, założyciel firmy E. Wedel Karol Wedel był cukiernikiem niemieckiego pochodzenia. Przyjeżdżając do Polski, przywiózł ze sobą ciasto czekoladowe. Firma, którą stworzył, E. Wedel, do dziś produkuje w Polsce czekolady. Karol Ernst Wedel urodził się jako syn urzędnika Joachima Friedricha Wedla i jego żony […]