Historia w zasięgu ręki!
Jak Leszek Biały dzięki piwu nie przyjął krzyża i nie wyruszył do ziemi świętej? Ruch krucjatowy w XIII wieku przeżywał kryzys. Po dwóch niekoniecznie udanych wyprawach w poprzednim stuleciu oraz IV krucjacie, która zamiast trafić do Egiptu, złupiła Konstantynopol, wielu zaczęło wątpić w zasadność zbrojnych pielgrzymek do Lewantu. Wielu też […]
Grupa naukowców z trzech izraelskich uniwersytetów uwarzyła piwo z drożdży, które pozyskała ze starożytnych naczyń ceramicznych odkrytych w Ziemi Świętej. Najstarsze z odkrytych przedmiotów pochodzą sprzed 3 tysięcy lat przed naszą erą. Najstarszą cywilizacją, która udokumentowała warzenie piwa w swojej kulturze byli żyjący w mezopotamii Sumerowie. Wytwarzali oni wiele rodzajów […]
Po 220 latach mnisi z opactwa Grimbergen Abbey (północna Belgia) wznowią produkcję legendarnego piwa według słynnej średniowiecznej receptury z XII w. Brat Karel Stautemas, w obecności burmistrza Chrisa Selleslaugha oraz 120 dziennikarzy i miłośników piwa zaprezentował pierwszą szklankę złotego trunku. Poinformował, że w archiwach znajduje się wiele starych ksiąg, a […]
Jak sugerują najnowsze badania, piwo typu lager może pierwotnie pochodzić z Ameryki Południowej, a nie jak powszechnie uważano z terytorium Niemiec. Grupa archeologów pod przewodnictwem dr Alberto Pereza odkryła 1000 letnie ceramiki, w południowych lasach przy granicy Chile z Argentyną, na północ od Patagonii. Odkrycia dokonano co prawda już w […]
Zbadano 100-letnie piwo: trzy lata temu w Czechach odkryto trzy butelki piwa z okresu I wojny światowej. Poddano je badaniom i dowiedziano się, jaką ewolucję przeszedł ten napój. W Zahilnichach na Morawach odkryto przeszło 100-letnie butelki piwa. Choć nie nadają się już do wypicia, to dla badaczy stanowią ważną wartość. […]
Jednym z najbardziej popularnych napojów alkoholowych w Polesce według najnowszych badań jest piwo. Miłośnicy chmielowego trunku już niebawem będą mogli skosztować piwa uwarzonego według średniowiecznej receptury. Autorem trunku uwarzonego według średniowiecznej receptury jest Krzysztof Kaszub. Kaszub odnalazł zaginioną recepturę „strzegomskiego białego”. Produkcja piwa malała od czasów wojny trzydziestoletniej, aż w […]
Wrakiem, w którym znaleziono trunek, jest „Sydney Cove”, który zatonął niedaleko Tasmanii (w drodze z Kalkuty do Sydney) w lutym 1797 r.. Na jego pokładzie znajdował się ładunek ponad 26 litrów alkoholu. Dzięki panującym na dnie odpowiednim warunkom część drożdży zachowała się, co pozwoliło australijskim naukowcom na odtworzenie wiekowego trunku. Sam statek […]
Pewne stare, ginące już zawody zapewne nikomu nie zaprzątają głowy, dopóki nie okaże się, że dany zawód wykonywali jego przodkowie. Tak było w moim przypadku, gdy odkryłem, że mój praprapradziad Feliks był bednarzem, a jego ojciec Józef – browarnikiem. Korzystając z ksiąg parafialnych oraz maszynopisu złożonego w Miejskiej i Powiatowej […]